粟子炒白菜

食材：粟子肉200克，鸡汤250毫升，白菜心150克，盐、味精、绍酒、白糖、葱、姜、油、鸡油、湿淀粉各适量。

准备：白菜心切成条状。

做法：将粟子肉放入六成热的油锅中炸熟，再放入鸡汤内煨酥后捞出，白菜心在开水中烫一下，捞出放入凉水中，锅中放入葱、姜、油烧热，放入绍酒，加入鸡汤、盐、味精和白糖，调好口味，把粟子肉和白菜条放入汤内，用小火煨5分钟，淋入调好的稀湿淀粉勾芡，出锅淋入鸡油即可。

功效：粟子补肾强力，白菜心养胃，鸡汁温中养气，补脾壮肾，此菜一般月经病和更年期综合征患者均可食用。

水晶冬瓜

食材：冬瓜500克，鸡骨架1副，猪皮100克，樱桃1粒。

准备：冬瓜洗净后去皮去籽，切成小块，猪皮洗净，放入沸水中锅中焯一下，捞出，切成条状，鸡骨架洗净。

做法：锅内放适量清水，放入猪皮，酌加少量葱段、生姜、花椒，先用猛火，烧至水开，改用小火，慢炖，至猪皮软烂，剁成细蓉再放入锅内，加入鸡骨架、冬瓜同煮30分钟，捞出鸡骨架，加入盐、味精、黄酒调味后，倒入汤碗中，加红樱桃、香菜叶点缀即可食用。

功效：冬瓜是利湿上品，肉皮滋阴美食，所以经行浮肿和更年期综合征妇女，也可用作食疗。

肉末虾仁蒸冬瓜

食材：冬瓜600克，肉末150克，虾仁50克，青葱30克。

准备：冬瓜洗净去皮去籽，切成片，虾仁与肉末、青葱一起剁碎，加入盐、淀粉拌匀，做成馅料。

做法：冬瓜每2片中间夹上适量肉末馅料，逐一排入盘中，排好后放入锅中，隔水用大火蒸10分钟，取出，放味精调味即可食用。

功效：猪肉补肾滋阴，虾仁补肾兴阳，这两味与冬瓜同蒸，制作与冬瓜烧肉不一样，而作用相似，适用于更年期综合征患者作食疗。

冬瓜烧肉

食材：冬瓜1500克，猪肉200克。

准备：冬瓜去皮去籽，切成片，猪肉洗净后切成薄片。

做法：将冬瓜与肉片一起放入锅中，加适量水，大火烧开后改小火慢炖，加少量盐与味精调味，盛出后，淋上麻油即可，也可将生姜、胡椒粉、蒜泥、酱油、麻油、味精、豆瓣酱按个人喜好调好，另盛碗中当蘸料用。

功效：冬瓜和猪肉放在一起，不但食之可口，而且有滋阴清热，去湿除烦的作用，所以适用于更年期综合征的患者食用。