白矾可以吃吗 白矾不建议大量食用
2021-09-13 18:19:45 作者：资讯信息港
白矾可以吃吗
白矾在一定的范围内是可以吃的。
相信很多人都吃过油条，这油条就是靠白矾和碱也就是小苏打支撑起来的。油条必须要用到白矾才能使其蓬松，这也表示白矾在一定的程度上是可以食用的。
白矾属于有害添加物
明矾作为食品添加剂，被人体进食后，基本是不能再被排出体外的，它会一直沉积在人体内，所以世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂，它对生命的危害不大，主要是对智力和神经的影响，也是非常危险的。
*对白矾的用量规定
对于明矾的用量，*没有硬性的规定，因为明矾无毒，有毒的是明矾中含有的铝成分，所以*对铝的残留量作出了相关的规定：根据*食品添加剂的卫生标准，明矾的很大使用量为“按生产需要适量使用”，但铝的残留量应≤100mg/kg。
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